Plah bar og restaurant er Oslos første moderne thai restaurant. Konseptet moderne thai er hentet fra Sydney, som har kanskje verdens mest spennende mat. Noe som gjør maten spennende, er at de har sterk påvirkning både fra Europa og Asia. Det betyr at de har lange tradisjoner med å kombinere smaker og teknikker, og resultatet er ofte god mat uten at man er bundet opp av et lands mat tradisjon.
Plah bar og restaurant er bygget rundt dette konseptet. Vi kombinerer gode norske råvarer med de beste råvarene fra Thailand slik at maten beholder den gode smaken. Vi benytter moderne europeisk teknikk når det er mulig, slik at kjøttet kan stekes medium og at desserten får det lille ekstra som vi har blitt vant til.